抹茶溶心蛋糕

【导语】： 抹茶溶心蛋糕，淡淡的抹茶清香味，里面有浓浓的夹心，好吃美味。

　　主料

　　无盐黄油125g糖粉50g

　　抹茶粉1tbsp鸡蛋70g

　　低筋面粉130g炼乳20g

　　巧克力酱适量

　　抹茶溶心蛋糕的做法步骤

　　1. 黄油室温软化，分次交替地加糖粉和鸡蛋液，打至体积变大、颜色变浅。

　　2. 打发后的样子，用刮刀拢在一起。

　　3. 抹茶粉用一点点水调开后，加入炼乳拌匀。

　　4. 将抹茶炼乳轻轻倒入黄油中，拌匀。

　　5. 筛入低粉，翻拌成均匀的乳霜状。请勿搅拌过度。

　　6. 模子中舀一小勺蛋糕糊，再放入一勺巧克力酱，再用蛋糕糊覆盖住巧克力酱。我这个手残了，直接巧克力酱就在外头了，烤出来不好看。

　　7. 巧克力露在外头了。。

　　小贴士

　　因为巧克力酱很甜，所以蛋糕减糖了，如果不做夹心的，可以酌情加糖。

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