10.鸡茸蘑菇汤的做法

　　10.鸡茸蘑菇汤的做法

　　材料：

　　鸡胸肉(剁成茸)，盐少许，雀巢淡奶2大勺，蘑菇若干朵，面粉2大勺，黄油50克，牛奶1杯，水1杯

　　做法：

　　1、将30克黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用

　　2、锅洗净后，再加入剩余的20克黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香

　　3、锅中倒入油面酱，搅匀后，倒入鲜奶及水，搅拌均匀

　　4、撒入少许盐，煮到有点浓稠关火，出锅前倒入淡奶，搅匀即可

　　小诀窍：

　　1、鸡茸和蘑菇的量可以随意些，没什么特定的标准。

　　2、鸡茸和蘑菇也可以换成其他的材料，比如火腿，虾仁，蛤蜊什么的。

　　3、加入淡奶味道会更浓郁。

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