醋溜绿豆芽的做法

  醋溜绿豆芽的做法

  1、绿豆芽洗净,去掉根须,用开水焯至回软,捞出过凉,控水备用,蒜切片

  2、取一碗,加白糖、醋调成糖醋汁(可根据自己的喜好调整比例)

  3、起锅,入少许油,放入葱段,小火煸出葱香,下花椒一起慢慢炸,制成葱椒油,将葱和花椒捞出弃之

  4、下蒜片大火爆香,倒入豆芽翻炒,倒入糖醋汁,加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅

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