【食材全攻略】带鱼

　　带鱼做法大全之——清蒸带鱼

　　看着没什么卖相，但是味道很不错哦，而且没有油，一点都不上火

　　难度：配菜(中级)时间：30-45分钟

　　主料

　　带鱼2条

　　辅料

　　桂叶3张 蒜头4瓣

　　姜片4片 五香1个

　　干辣椒1个

　　做法步骤

　　1. 先要把带鱼内脏的黑膜去除干净，洗净后切成小块，尽量沥干血水和冰水。

　　2. 调匀材料：碗里加入桂叶、蒜头、姜片、五香、干辣椒碎、1勺老抽、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐和糖、小半碗水。

　　3. 把沥干的带鱼放入调好的材料里，放高压锅里隔水蒸，中高火压至放气，再用中低火压20分钟左右即可。