猪脚姜的做法

　　猪脚姜

　　材料:油，姜块，甜醋，猪脚，鸡蛋

　　做法:

　　1.先在锅里下点油，把去皮的姜块整块用刀拍扁了爆一下.

　　2.把甜醋或添丁醋之类的倒进一个大沙煲，将爆香的姜倒进醋煲内煲滚后就熄火，让姜在醋里浸着。闲时就把这煲东西煲一下。

　　3.猪脚在醋里很容易煲烂，所以不用同时加进去(不然猪脚很容易煲得皮、肉都化掉了，只剩下骨头)，不急吃的话，可以过三、二天才加进去。

　　ps：煮熟鸡蛋剥壳稍后再加，不然会在酸里浸成黑色的硬醋蛋。