荤素搭配小炒的做法大全

　　菠萝咕咾肉

　　原料：

　　里脊肉250克、菠萝罐头、青椒1根、鸡蛋1个、淀粉适量、番茄沙司、玉米油、盐、生抽、料酒、白糖、白胡椒粉。

　　做法：

　　1、里脊肉切成大丁，撒上盐、白胡椒粉、料酒，打入一个鸡蛋搅拌匀。

　　2、把挂满蛋液的里脊肉放入到淀粉中裹满淀粉。

　　3、用最小一点的锅倒入玉米油，约7成热的时候放入裹满淀粉的里脊肉。

　　4、炸制金黄，取出沥干备用。

　　5、番茄沙司+少许盐，生抽，少许白糖调匀备用。

　　6、菠萝罐头取几块，切成小块备用。尖椒切成菱形片。

　　7、锅中倒入番茄沙司汁，可以微微加热。

　　8、加入炸好的里脊丁,菠萝块，青椒片。

　　9、迅速翻炒，裹满锅中的番茄沙司汁后即可出锅。