聚一起国际美食嘉年华开幕之夜,正式开启舌尖美食之旅!
2018-06-16 12:14 来源:
香糟鸡翅尖
原料:鸡翅尖 葱 姜
调料:糟卤
?做过程:
1. 锅内加入适量水,加入鸡翅尖、葱、姜大火煮沸,转中火煮约10分钟至鸡翅
熟透。
2. 立刻将鸡翅捞出浸没在冰水中,至完全冷却。
3. 凉透后沥干水分,加入糟卤没过鸡翅尖;冷藏2小时即可。
啰嗦几句:
超市里有售现成的糟卤,买回来就可以直接使用很方便,味道也很好。
翅尖很容易煮熟,我家大厨大约做了500g,煮十分钟就可以了,请根据实际分量调节时间,不要煮得过于酥烂,口感不好。
浸泡冰水的过程不要省略,口感会比不浸泡好很多;等完全冷透后再加入糟卤,口感最佳。
浸泡2小时比较合适,如果一顿吃不完,建议把翅尖捞出来,否则会越浸越咸。
天气炎热,建议尽量一次吃完,糟卤腌制的食物比较容易变质。
2018-06-16 12:14 来源:
2018-07-13 21:23 来源:深圳好美味
2018-07-13 21:24 来源:深圳好美味
2018-07-13 21:25 来源:深圳好美味
2018-07-13 21:25 来源:深圳好美味
2018-07-13 21:31 来源:深圳好美味
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2018-07-13 21:31 来源:深圳好美味
2018-07-13 21:31 来源:深圳好美味
2018-07-13 21:32 来源:深圳好美味