凤爪的做法大全

  盐焗凤爪

  原料:

  鸡脚、花椒、八角、姜。

  做法:

  1、将鸡脚洗好去指甲,用厨房纸将水吸干;

  2、海盐放少许花椒、八角、姜片炒热;

  3、然后用碗装起大部分盐;

  4、底部留一层盐垫底;

  5、撕开羊皮纸(Parchment)一大块;

  6、用羊皮纸包住鸡爪;

  7、放进盐焗的生铁锅里,面上铺上盐;

  8、放进烤箱里,不盖盖子,400F烤30分钟左右;

  9、烤好打开,好香。

  成品:

  此菜乃是消口、餐前小吃和下酒之佳品。谢谢!

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