黄瓜的做法大全

　　鸡丝黄瓜

　　主料：

　　鸡胸1片、黄瓜1根。

　　配料：

　　豆瓣酱、花椒、酱油、葱、姜。

　　做法：

　　1、坐一小锅清水，放几片姜，几段葱;

　　2、水开后，放入鸡胸;

　　3、 煮大约五分钟，鸡肉变色，用筷子能很容易插透就是熟了;这个时候可以盖上盖子焖几分钟;

　　4、黄瓜洗净后切丝，铺在盘子上;

　　5、将煮好的鸡胸用手撕成条，铺在黄瓜上面;鸡肉很烫，可以先撕成几个大块，再逐个撕成小条，总之一定要用手哈;

　　6、坐锅，倒入比平时炒菜多一点的油，小火放入花椒，待花椒炒出香味后捞出;

　　7、放一小勺豆瓣酱，炒出红油;

　　8、加一小勺酱油、水、糖，煮开;

　　9、煮开后大火保持半分钟，关火。趁热浇到鸡肉上，与黄瓜拌拌就可以吃了。

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