轻松过五一 15道趣味节日小食

　　茄汁桂花鱿鱼圈

　　觉得失业痛苦的人，常常是在原有的那份工作中付出太多。可以失去一份工作，但绝对不能因为这个而丧失对未来生活的判断，更不能因而丧失对生活的期待和向往，绝对不能因为一时被炒了鱿鱼，就对自己的明天来一个全盘否定。

　　幸福，可以有若干方式。只要还在路上，就要微笑着、努力着、继续着。如同鱿鱼的做法种种，无论是填满加足了佐料的炒饭，做成的鱿鱼卷，还是搭配上彩椒的鱿鱼丝，只要自己中意，就是最美丽的料理方法。

　　而加了桂花的茄汁桂花鱿鱼圈，既保留了鱿鱼的鲜美，又增添了桂花的淡雅清新，味道爽口又鲜美。

　　关于耸人听闻的：一口鱿鱼=40口肥肉的说法，不可偏信。因为鱿鱼属于高蛋白、低脂肪、低热量食物，其蛋白质含量为16%~20%，脂肪含量不足1%。相反，对于想保持苗条身材的人来说，吃鱿鱼，还是一种不错的选择。

　　中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量的牛黄酸。牛磺酸可以抑制血中的胆固醇含量，缓解疲劳，保护视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素，有抗病毒、抗射线作用。常吃鱿鱼，对于促进骨骼和牙齿的发育有着重要作用。

　　需要特别提示的是：很多人喜欢吃鱿鱼须，但是一定要记得，鱿鱼须要煮到熟透后再食用。因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，如果未煮透就食用，会导致肠运动失调。而且鱿鱼的食物属性偏寒，脾胃虚寒的人应少吃。罹患动脉硬化、心血管病及肝病的朋友也应少食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人，最好暂时不要食用。

　　原料：鱿鱼500克、桂花20克、橄榄油20克、番茄沙司40克、盐2克、槐花20克、姜片几片

　　做法：

　　1、鱿鱼去掉须，冲洗干净腹腔，切圈;

　　2、用热水汆烫一下鱿鱼圈备用;

　　3、热锅入橄榄油、姜片爆香，下入鱿鱼圈翻炒2分钟;

　　4、淋入番茄沙粒继续翻炒1分钟;

　　5、调入槐花和桂花，加盐调味就可以了。

　　挑选鱿鱼的小窍门：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，肉肥厚，半透明。