花生酱全麦饼干

　　这是一个饼干的故事，也许也是你我的故事。

　　很多时候，我们都会错误地估计自己。。。。。。

　　我们总是过高或者过低地估计自己，自大或者自卑，其实是因为我们太过于在乎自己。

　　当有一天，我们把自己放下，也许就能找到真实的自己。

　　花生酱全麦饼干

　　材料：

　　黄油75克、花生酱75克、白砂糖50克、鸡蛋1个、全麦面粉110克、玉米淀粉40克(或者用150克低筋面粉代替全麦面粉和玉米淀粉)、花生碎50克、盐1克

　　做法：

　　1，将花生碎炒至酥脆，晾凉待用;

　　2，提前将黄油放在室温中软化，直到用手按动黄油觉得软时即可。将黄油切成小块，放入容器中，用打蛋器搅拌，分次加入糖，将黄油打发至发白、体积膨胀;

　　3，加入花生酱打匀;

　　4，将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀;

　　5，将全麦面粉、玉米淀粉、盐混合过筛加入，用橡皮刀切拌均匀;

　　6，加入花生碎切拌均匀;

　　7，将面团分成乒乓球大小的球;

　　8，用叉子在面团上交叉按两下;

　　9，烤箱预热180度，放入烤箱上层，烤15-20分钟左右，饼干边缘着色即可。

　　花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用;花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。

　　但是高脂血症患者慎食。