上班族 你的午餐怎么吃?

  自带便当时不宜带的食物

       上班族自带午餐必知手册

  ·推荐该装的食物:水果、米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、酸奶等

  加入豆制品使营养更全面;蔬菜可选择芹菜、蘑菇、萝卜等;荤菜尽量选脂肪少的,如牛肉、鸡肉

  ·建议不装的食物:鱼、海鲜、绿叶蔬菜、回锅肉、肉饼、炒饭等

  鱼和海鲜是大肠杆菌繁殖的温床,最容易腐败变质。绿叶蔬菜放的时间过长,可能出现中毒症状

  2.拼餐点菜的喜与忧

  ·可以吃到的食物种类增加,营养不算单一

  ·若去较好些的餐厅,卫生问题能够更有保障

  ·吃饭的同时,还能跟同事增进感情

  ·饭馆的菜盐分和油脂往往超标,不够健康

  ·吃饭成本增加,每顿至少需要10元以上

  ·吃饭战线容易拉长,耽误工作时间

  营养专家建议:点餐时最好多点蔬菜,少吃油腻。推荐豆泡油菜、宫爆鸡丁、米饭、水果盘。豆制品是优质植物蛋白质的来源,油菜等新鲜蔬菜可促进豆制品中的微量元素吸收。在选择荤菜时,也要尽量点较清淡的,宫爆鸡丁就不像其他肉类含较多脂肪,同时还富含钙、镁、铁等元素。白米饭,可以满足大脑和肌肉正常工作所需的糖分。饭后甜点,水果是最适合的选择。

  3.外卖快餐的喜与忧

  ·比较省钱,一顿饭5-10元便可以解决

  ·懒人的最佳选择,不必做饭,甚至不必下楼

  ·节约时间,有张嘴咀嚼的时间就够了

  ·卫生状况堪忧,总有人从中吃出“附赠品”

  ·菜品往往不够新鲜,营养成分不足

  ·菜式变化较少,比较容易吃腻

  营养专家点评:为了节约成本,多数快餐不会提供最新鲜的时令蔬菜。加上外卖盒饭通常是大锅饭,往往口味欠佳,样式变化较少,经常食用容易使人产生厌烦心理。从营养角度分析,盒饭属于不平衡膳食,长期食用容易导致热量超标。建议每天自带水果、酸奶,作为午饭后的补充。

 

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