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秋冬季怎么吃火锅健康

http://meishi.sz.bendibao.com/2010-10-8 13:36

  小编记:天气一凉的时候,就是火锅大爆棚的时候,很多人在忍耐了一整个长夏之后恨不得从现在开始天天吃火锅。虽然火锅吃起来让我们很爽,不过想要既享受到又没有健康烦恼的话,还有讲究正确吃火锅的顺序。

 天凉怎样吃火锅才健康

  吃火锅应该先涮菜再放肉

  许多爱吃火锅的人由于饮食习惯不当容易引发恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化不良症状。这里告诉大家一些有关食用火锅的几个健康方法。

  入锅次序,生熟有别

  边涮边吃,热气腾腾,火锅给食客带来了巨大的满足感。

  而许多健康隐患也常常出在这个节骨眼上。不少人贪图吃得鲜嫩,不掌握火候,尤其是生肉、生鱼往往统统往锅里一烫就立马捞出来吃。此时,那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵,通常都未被杀死就直接进入了人体的消化道,极易引起胃肠道感染等疾病。

  此外,应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开,不得生熟混用,以免沾染到病菌,病从口入。

  在此建议各位火锅食客要讲究生熟有序,先涮蔬菜,再食肉类,多吃煮食。涮品要在滚热汤中煮熟煮透,以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。


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