聚一起国际美食嘉年华开幕之夜，正式开启舌尖美食之旅！
2018-06-16 12:14 来源：
茭白鸡米
用料：鸡胸肉1块(约200g)、茭白1根(约100g)、新鲜毛豆仁50g、春笋50g、红椒 1/2个、蛋清1只、料酒1茶匙(5ml)、盐1茶匙(5g)、生抽1茶匙(5ml)、白胡椒粉少许、油1汤匙(15ml)
做法：
1.鸡胸肉清洗干净，切成1cm见方的鸡丁，加入蛋清、料酒、盐(1/2茶匙，3g)、白胡椒粉拌匀腌制5分钟。2.新鲜毛豆仁洗净。茭白和春笋削去老硬外皮，洗净后切成1cm见方的丁。红椒洗净后也切成1cm见方的丁。3.大火加热炒锅中的油，待油七成热时，先放入鸡丁滑炒1分钟，至鸡丁呈熟色时，依次放入新鲜毛豆仁、春笋丁、茭白丁、红椒丁翻炒3分钟，至所有材料都熟透。4.最后调入生抽和剩余的盐(2g)即可。
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