上班族10道快手下饭菜

  1.尖椒爆炒鸡胗

  原料:鸡珍5个 尖椒2个

  食用油 葱 姜 蒜 料酒 淀粉 酱油 盐 鸡精

  做法:

  1、把鸡珍一个个用盐揉搓,然后用清水洗干净。

  2、把鸡珍放进开水锅里焯一下,捞起空干水分之后,切成薄片,用淀粉、料酒、酱油腌制,抓匀,待用。

  3、把尖椒洗净,去籽,切成菱形块,备用。

  4、锅里放油置火上,油5成热,放腌好的鸡珍,大火翻炒至其断生,盛出。

  5、锅里放点油,5成热,放葱姜蒜末,爆香,放尖椒,大火翻炒几下,把炒好的鸡胗倒进来,放盐,翻炒均匀,最后加鸡精关火出锅。

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