美食不分国度 红茶饼干

　　红茶法式薄饼

　　面饼材料：低粉150g，全蛋1个，蛋黄1个，糖20g，黄油35g，色拉油10g，红茶茶汁380g，茶叶一大勺

　　红茶酱汁材料：茶叶两勺、沸水300g，糖40g，蛋黄2个。

　　做法：

　　1、低粉过筛后将面饼材料全部混合，静置30分钟。

　　2、低温加热平底锅，锅中擦上油，倒适量面糊入锅，以铺满底为宜。小火煎至底部变金黄并且稍微有点硬即可。(锅底只需要抹一次油)

　　3、取泡好冷却的红茶250g加入糖和蛋黄搅拌均匀，煮至光亮浓稠后过滤，搅拌成红茶酱汁。

　　4、将煎好的红茶薄饼折好装盘，撒上水果，淋上酱汁即可。