吃喝越来越讲究心境,光与影的美景使许多餐厅的室内人造景相形见拙。 本周新贵 绿色屏风中的惬意去处 滂沱大雨中，山穷水复的焦躁，却在一个拐弯之后豁然开朗。满山苍翠，在雨中绿得更加耀眼，鸟鸣山空的自在，让人很难想象，这里离市区只有20分钟车程。精心的布局，让“求水山”成为了“锦添花”完美的绿色屏风。 贵派背景 求水山下，吃喝玩乐一次搞定 说起求水山，可能多少会感觉有点陌生。不过提起大芬村和南岭村，就确实名声在外。南岭村从人均年收入7000元到15万元的飞跃，创造了经济腾飞的样板。南岭村建设的求水山度假村，包含了水上游乐场、高尔夫球场和五星级的求水山酒店。位于求水山酒店里的“锦添花”粤菜食府，更是其中亮点。 门窗之外满目浓郁的绿色 一年四季的满眼浓绿是南方鲜明的标签，更是落地窗横行的充足理由。吃饭这件事，很大程度上早已跳出“一阐食，一瓢饮”的基本物质需求。人们打着肚子的旗号，满足的是眼、鼻、口、舌的多重享受。就餐环境与出品相比，有时分量甚至要更重。“结庐在人境，而无车马喧”的环境，在现代都市里弥足珍贵。人们只能无奈地用“心远地自偏”来安慰自己。 求水山的满目绿色，与无敌海景是同一量级。每一幅超大的落地窗，让无边无际的绿色流进室内，成为最好的佐餐佳品。挂满雨滴的玻璃，把一片片绿色拖曳进来，光影流动，让室内的盆景自惭形秽。若有若无的音乐击打在精致的玻璃餐具上，一切都让人有种老僧入定的错觉。秀色可餐的窗外风景就是最好的大厨，让每一道料理的味道升华。 餐厅的包房,优雅精致。 燕麦汁鱼翅汤,让吃这件事情贵气又简单。 像经营环境一样，把绿色融入菜式之中 虽然电视上挂起了暴雨讯号，一点也没妨碍大堂里人头攒动。伴随着雨声一起传来的，还有不远处游乐场里的笑声和尖叫声，让人心情无端地豁然开朗。求水山脚下有农家豆腐坊，用真正的山泉水酿出的“老”豆腐，质地稍粗，但豆味丰厚，比超市里买到的现成豆腐更多了几分山林野趣，简单料理之下，竟勾起几分怀旧情绪。 锦添花主攻潮菜，古法烹制，讲究真味，正是潮菜安身立命的根本。用燕麦、稻谷、玉米、南瓜纯天然五谷类熬制，做成鱼翅的羹汤，给这尊贵食材添了几分平民的亲切，也多了几分天然和健康。紫砂的茶壶茶杯，以“功夫茶”的功夫来品汤，与周边景色倒也相得益彰。 记者点评 自然风光难能可贵 求水山的自然景色得的是天时地利，加之打的是绿色健康饮食概念，与之前大行其道的各类农庄相比，少了些牵强附会，多了点自然闲适。在深圳，这样浑然一体的自然风光实在是难能可贵。在经历了现代、前卫和概念餐饮的轮番轰炸之后，人们对于食中的真味有了更深的体会。如同好听的歌曲旋律也许并不复杂一样，吃饭，本来也是一件很简单的事情。 消费贴士 宴会厅：1600平方米 无柱大厅：480平方米 贵宾房：15间 VIP高端商务房：8间 地点：深圳市龙岗布沙路南岭求水山酒店二楼 本文来源：南方都市报
功夫汤,跟功夫茶一样需要耐心慢慢斟酌。
