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深圳本地宝 > 美食天地 > 饮食文化 > 广州特色名菜：白云猪手
广州特色名菜：白云猪手
http://meishi.sz.bendibao.com/　本地宝美食天地　2008年4月3日　来源：本地宝
白云猪手
广州传统名菜，其制法是，将猪手斩件煮熟后，再放到流动的泉水中漂洗一天，捞起，再用白醋、白糖盐一同煮沸，
冷却后再泡数小时，即可食用。白云猪手肥而不腻，皮质爽脆，食而不厌。
在广州一般的饭馆里都能吃到，但在白云山顶的餐厅可以吃到味道很好的白云猪手。
相关标签：白云猪手
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