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鸡丝汤面

http://meishi.sz.bendibao.com/2007-8-22 16:45

原  料:

煮熟鸡蛋面条200克,熟鸡肉100克,紫菜10克,香菜25克,熟猪油30克,酱油25克,盐1.5克,味精2克,葱花8克,姜末2克,鲜汤300-400克,香油8克。

做  法:Www.XA01.com

1、将熟鸡肉撕成细丝;香菜择洗干净,切成长3厘米的段;紫菜洗净,用手撕成小块;现煮熟的面条分别盛入碗内。

2、锅置火上,放油烧至七成热,下葱花、姜末炝锅,煸出香味后,倒入鲜汤烧开,撇去浮沫,加酱油、盐、味精,调好口味,撒入香菜、紫菜拌匀,淋香油,分别舀入面条碗内,再把鸡肉丝放在面条上即成。

特  点:Www.XA01.com

面柔滑润,汤汁清香,鸡肉鲜嫩。此汤面营养丰富,产妇食用,有利于身体恢复。


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