辣炒花蛤(原料:花蛤,干红辣椒,姜,蒜,盐,鸡精)

配  料: 红岛花蛤500克,麻椒、干红辣椒、姜、蒜、盐、鸡精各适量

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操  作:

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①将红岛花蛤放入装在铁器的水中,使其吐出泥沙及污物。

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②炒锅烧热,滑油,待油温至八分热时,放入生姜片、蒜片、麻椒及辣椒,待姜蒜微黄,麻椒及辣椒出味时放入洗净的花蛤。

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③大火爆炒,所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅NBx食谱网
 

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