爆炒鹅肠(原料:鹅肠,青椒丝,青蒜,油,香油,红辣椒油)

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材料:鹅肠500克、青椒丝100克、青蒜段适量

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调料:油、香油、红辣椒油、葱丝、料酒、酱油、醋、盐、味精适量

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做法:

1、鹅肠洗净,切断,放入沸水中稍泡一下,捞出备用。

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  2、锅内放入鹅肠,颠炒10秒左右,再加入红辣椒油拌匀,淋少许香油即可。

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营养指南:青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,消除因工作、生活压力造成的疲劳。它含有丰富的维生素C,维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

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